青椒炒肉片  

不知道是Jerrine太會拍照,還是真的很喜歡吃這道菜~試過很多次,除非是討厭青椒或是討厭五花肉的人,要不然看到這張照片,都會肚子很餓~

其實f青椒肉片這道菜不難,只要事前準備好,三個大步驟,炒個一兩分鐘就可以上桌了!

當然,如果買的是肉絲,那就把青椒也切絲,就變成青椒炒肉絲了~~~~~

 

青椒炒肉片

 

青椒炒肉片食材準備】

● 五花肉片

● 青椒1顆,切塊

● 洋蔥1/4顆,切塊

● 太白粉水 (太白粉:水=1:3,攪勻)

● 辣椒(可加可不加)

● 醬油‧糖 (在旁備用)

 

 ***先醃肉****

         五花肉+醬油,抓勻,加入些許太白粉揉勻,在旁醃15-20分鐘即可。

醃肉絲

這樣醃,就不會沾手囉~當然,也就不用洗碗^^~

 

***把等一下要丟到鍋裡炒的-青椒&洋蔥,放在旁備用****

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【青椒炒肉片作法

1. 起一冷油鍋(油入鍋開火不用等油熱就將肉入鍋),將醃好的五花肉入鍋炒至9分熟,呈起在旁備用~

2. 中小火,洋蔥入鍋炒香,再放入青椒拌炒,隨後加入五花肉。(害怕青椒洋蔥味的話,可以將青椒洋蔥炒到軟爛,就會減少味道增加甜味唷~~~)

3. 醬油+水+少許糖調味,大火翻炒,將事先準備好的太白粉水拌勻淋上(一定要拌勻唷~在旁放置等待太白粉會沉澱),翻炒兩三下,即可起鍋囉!

 

只要三步驟,一盤熱騰騰又好吃的青椒炒肉片就上桌了~~

當然,如果不喜歡五花肉,也可以用別的部位來炒唷^^~

 

 

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