JerRinE └ 9028後的事

工作很忙，回到家就懶得再準備食物，常常外食，要不然就是隨便煮一碗湯麵打發自己。

好在現在有越來越多網購的宅配食物，這次就來分享，月銷15萬顆的手工水餃「鮮食煮藝-爆汁手工水餃」，一餃兩吃的方法。

光看到月銷15萬顆這幾個字，就讓人很想嚐嚐到底多厲害，因為不想單吃水餃那麼無聊，所以順便做簡單的『家常湯餃』來跟大家分享分享囉～

鮮食煮藝的手工水餃，總共有六個口味。

分別是高麗菜豬肉、韭菜豬肉、玉米豬肉、咖哩豬肉、麻辣豬肉、鮮蝦豬肉。

很酷的是，這水餃不僅可以煮跟蒸，還可以做成煎餃～

（哈～等哪天老姊做給我吃～）

太好奇每個口味了，所以呢～跟老姐決定，一個口味各拿四顆出來，一起煮。

來看看是不是可以立馬分辨出，是什麼口味的水餃。

直接開煮囉～

取一鍋水，等水滾開。

接著倒入冷凍水餃，用湯匙攪一攪避免黏鍋底～

大約煮5分鐘，水餃都浮起來，就可以撈起來囉～

全都撈起來滿滿一盤，接著用湯匙淋上一點香油提香。

可以避免水餃相黏，還可以增加風味唷～

個人覺得鮮食煮藝的手工水餃，煮起來世界簡單的～

不像有些水餃，要再加冷水、蓋鍋蓋悶那一類的，完全不用怕失敗。

其實一開始打開宅配包裝的時候，乍看鮮食煮藝的手工水餃，覺得好像有點小顆，但煮過以後發現，ㄟ～大小其實還蠻剛好的！

水餃皮完全沒有破掉耶～

煮水餃最討厭的就是水餃皮破掉，然後吃起來爛爛的感覺.....

鮮食煮藝的手工水餃，完全沒有這個問題，加分！！

看外型，只能隱約猜測口味，那就直接嗑了再說吧～

吃了一大輪，六種口味都吃到了。

鮮食煮藝的手工水餃，吃起來很啾西，蠻多汁的～

六個口味都有豬肉餡，很紥實，看介紹原來是採用豬的前腿肉，肥瘦剛好～

高麗菜豬肉口味的水餃，我個人覺得最多汁～

韭菜豬肉口味，超級韭菜，愛吃韭菜的一定會愛上。不過像我老姐怕韭菜，就不太敢品嚐啦～哈！

玉米豬肉口味，有很明顯的玉米甜味，感覺小孩會很愛。

咖哩豬肉口味，ㄜ....真的超級咖哩，後來跟老姊討論，是不是要煮個咖喱雞，來拌咖哩口味的水餃（笑）。

麻辣豬肉口味，如果平常吃一點小辣ＯＫ的人，會覺得真的有辣感喔～裡面的蔬菜很脆，不知道還以為在吃泡菜呢～

鮮蝦豬肉口味，本以為會有一整隻蝦在裡面，但是一吃發現，是把蝦子做成小蝦塊跟前腿豬肉拌在一起，所以一口咬下去，一樣有滿滿的蝦味。

六種口味的總結論，就是“名符其實”，是啥口味就真的是那個口味。

所以可以看心情，想吃的時候來點不一樣的，當然，也可以像我們這樣綜合口味一起吃～

好囉～接著來看看「家常湯餃」怎麼做吧～

其實在煮水餃水的時候，同一個時間，也在旁邊起鍋，製作家常湯餃的湯了～

【家常湯餃＿食譜如下】

材料：豬肉絲、乾香菇、蝦米、小白菜、蔥、蒜頭、辣椒（看個人喜好）

調味：鹽巴、醬油（醃肉用）

備料：

❶ 乾香菇泡水(約200cc)，泡軟後切絲瀝乾，香菇水保留

❷ 豬肉絲加上少許醬油、太白粉，均勻抓醃

❸ 蝦米泡水，水不留

❹ 蔥切段，蔥白＆蔥綠備用

❺ 蒜頭拍打切末，備用

❻ 小白菜切段

作法：

❶ 開火起鍋，倒入少許的油，將蒜末、蔥白、蝦米加入炒香。

❷ 放入豬肉絲炒到九分熟，再加入香菇絲拌炒。

❸ 接著倒入香菇水，加入約1000cc的水，轉大火滾煮。

❹ 湯滾沸，加入小白菜、蔥綠煮熟，鹽巴調味，倒入煮熟的水餃，關火。

❺ 取一碗，即可上桌。

超簡單的做法，煮水餃的同時煮上一份家常湯，可以當作湯餃食用，也可以當作湯配水餃吃。

當然這個做法，也可以變成家常湯麵食用囉～

外食族如果可以開伙，可以嘗試做做這一位，蠻有阿母的味道的喔～！！

個人覺得在宅配的冷凍水餃裡，鮮食煮藝的爆汁手工水餃，團購CP值蠻高的，一顆大約2元，方便煮，口味也不賴～

『鮮食煮藝-爆汁手工水餃』購買連結 https://www.aircook.com.tw

很可以囤在冷凍庫喔～～