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 玉米炒絞肉.jpg

話說,做菜這件事,真的不難。

Jerrine認為,只要先把需要丟到鍋子裡炒的食物,事先準備好,其實已經成功一半了^^~

 

這一道玉米黃瓜炒絞肉,顧名思義要準備的,就是要玉米、小黃瓜,跟絞肉囉!

 

 事前準備.jpg

 【玉米黃瓜炒絞肉】材料:

● 玉米粒罐頭半罐(兩人份)

   ↑ 玉米粒罐頭比用生玉米粒好掌控熟程度跟甜度,若是做菜生手,用玉米粒是最保險滴^^~但是使用玉米粒湯汁加入一點水一起拌炒喔。

● 絞肉(鐵湯匙兩匙)

● 小黃瓜一條

● 蒜末適量

● 蔥花隨意灑

 

【玉米黃瓜炒絞肉】調味料:

●   鹽巴

●   糖

●   香油

 

基本上做菜這件事,沒有什麼是怎麼做一定最好吃,怎麼做一定做出來難吃的道理。

所以在調味的部份,只要再起鍋前味道試OK,是覺得不錯的味道,就是算不錯的調味囉^^~

 

材料+調味好 =做好囉!!

做好吃= 加一些小撇步!!

哈哈~所以只要能分辨,糖跟鹽、敢開瓦斯爐跟會買菜,做菜真的沒有那麼難滴~

 

被料蒜頭.jpg

【玉米黃瓜炒絞肉】步驟:

先把材料跟調味料準備好囉~

最需要的就是---蒜末  絞肉 小黃瓜丁 玉米粒    (如下) ← I.做菜喜歡有條理的先放置好

 

玉米絞肉材料.jpg

 

【玉米黃瓜炒絞肉】作法:

1.   開火起鍋熱油,將蒜末→絞肉,分續丟到鍋中爆香。半炒至8-9分熟~

爆香絞肉.jpg

 

2.    丟入小黃瓜丁 & 玉米粒 & 一點點水 ~一同拌炒。

3.    加入鹽+糖 調味 (糖很重要唷!是提味的關鍵)

玉米黃瓜絞肉炒炒炒.jpg  

 

 4.   最後,起鍋!!灑上蔥花&四五滴香油,拌炒兩三下,就可以熄火完成囉!!

玉米t炒絞肉.jpg

此道大人小孩都超下飯的---玉米黃瓜炒絞肉就完成囉!!

 

儲存食物的冰箱.jpg

【後記】

做菜小撇步:先把材料準備好!!

預防買回來的菜會爛掉壞掉導致最後只好丟掉....

柴魚片每次買菜回來就會先處理切好,用保鮮袋保鮮。

需要炒菜、做飯、煮麵、炒麵,都可以隨時拿出來用。

方便又迅速唷^^~ 

事先準備方便做菜的食材,就可以肚子餓想要做就做囉^^~

 

能做菜有人一同分享,是最幸福的事之ㄧ。

不用為了要吃啥煩惱,

只有煩腦:可以吃飯了嗎?與吃太飽的困擾^^~

 

 

延伸閱讀: 【雙雞腿料理】蒜頭雞湯 & 鹽焗雞腿

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留言列表 (1)

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  • 庭喵
  • 看了肚子好餓…我正在吃早餐的說
    柴魚片好勵害!!
    請問高麗菜之類的也是一買回來就切好嗎?
    菜是先切再洗嗎? 謝謝~~>///<


  • 哈囉庭喵~
    我因為很懶惰,所以菜買回來我都會先切好~
    菜通常建議先洗過再切,切過我會再沖洗一次,因為有時候還是會卡些土~
    畢竟是自己要吃的,所以還是會洗乾淨點~

    切好放到保鮮袋裡的菜,建議水要盡量甩乾唷~這樣菜才不容易因為有太多水分而爛掉~


    PS.庭喵好厲害唷~好會畫畫~真是羨慕~"~

    JerRinE 於 2013/03/10 23:01 回覆

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