這個中秋四天連假，雖然遇到超級強颱『天兔』來坐客，但是，烤肉這個應景的活動，Jerrine還是不會因為這隻兔子而取消。
不過因為現在烤肉食材宅配實在太方便了，所以懶惰的Jerrine，就網購了10人份的七里香烤肉網。
相同的，烤肉後，剩下多餘食材的戲碼，十年如一日的每烤後必上演！！
可能年紀增長的關係，也可能是在自己家露臺烤，無法將食物推給他人，或拍拍屁股走人，所以乖乖的將食物分好收好的冰入冰箱，展開了連續兩晚的「剩餘食材大變身」！
*****推一下！！Jerrine個人覺得七里香醃製的肉與玉米都挺好吃的，下次要烤肉不排除會再訂，不過就是可惜，沒有附蛤蠣~"~*****
噹噹噹~Jerrine剩了這麼多東西...冏....
有兩條土司(只能當早餐)、甜不辣、沙朗牛肉、豬里肌、香腸、美生菜、絲瓜，冰箱還有鮭魚三條、秋刀魚四條、米血半條‧‧‧
為了處理這些食物，Jerrine去市場買了芹菜、蛤蠣、青椒(後面兩項如果烤肉有剩的話，當然就不用買了= =)，加上蒜頭、嫩薑等，花了150大洋~
看到照片這些食材，內行人應該就知道Jerrine要做什麼食物了~
沒錯！！
Jerrine要做的就是這三道：甜不辣炒芹菜、青椒骰子牛(取得很好聽吧^^"~)、蛤蠣絲瓜~
買回來，一如Jerrine習慣的，先備菜起來，晚上一下班，炒一炒就能大快朵頤了！
第一道：甜不辣炒芹菜
【顧名思義食材準備】甜不辣 & 芹菜
【調味料】辣豆瓣、醬油、糖、素蠔油、水
【作法】1. 將甜不辣&芹菜去葉，切條。
2. 將所有的調味料打開，放在旁邊，記得準備一碗水。←此動作是為避免要調味時，手忙腳亂而導致食物過熟或焦掉。
3. 起一熱鍋，少許的油(最近柴魚片愛上純橄欖油)，中火將甜不辣條丟入鍋內，翻炒半熱(甜不辣本來就是熟的，不用炒太久)，移到鍋邊或撈起。
4. 辣豆瓣入鍋中，醬油少許、少許的糖&蠔油，加一點點水，調和一下，與甜不辣一起拌炒到金黃，QQ的感覺。
5. 丟入芹菜快速翻炒，起鍋！←不可以炒太久唷~芹菜會縮水跟苦掉！
第二道：青椒骰子牛
【顧名思義食材準備】青椒 & 沙朗牛肉塊
【調味料】辣豆瓣、醬油、糖、黑胡椒、水
【作法】1. 將青椒&原本的烤肉片，切塊跟切丁。
2. 一樣的將所有的調味料打開，放在旁邊，記得準備一碗水。
3. 起一熱鍋，少許的油，中火辣豆瓣入鍋中，醬油少許、少許的糖，加一點點水，調和一下。
4. 大火將青椒丟入鍋內，快速翻炒半熱後，將骰子牛丟入，一起翻炒，灑上黑胡椒，翻一下起鍋！←不可以炒太久唷~青椒熟的很快，牛肉可炒至五分或七分熟，都很Q嫩！
第三道：蛤蠣絲瓜
【顧名思義食材準備】吐過沙的蛤蠣 & 切塊的絲瓜
【調味料】蒜末、薑末或薑絲、低鈉鹽、米酒
【作法】1. 起一熱鍋，少許的油，將薑絲&蒜末炒香。
2. 加入米酒&水，丟入絲瓜悶煮一下。
3. 絲瓜半熟，丟入蛤蠣。←蛤蠣一開，一定要開一個撈一個，這樣每顆蛤蠣才會肥肥嫩嫩的！
4. 最後試一下味道，加入少許的鹽調味。即可上菜！
嘿嘿嘿~簡簡單單就將剩餘的食材，變身好吃的晚餐！！
當然今天早上，Jerrine的早餐也是烤肉剩餘食材變身的~
噹噹噹~
那就是超美味的『泰式酸辣口味的 美生菜燒肉蛋吐司』！！！
為什麼是泰式口味的，因為Jerrine家中沒有奶油，也沒有番茄醬只有泰式酸辣醬~只好吃這個口味囉~
不過~出乎意料的好吃^^~
如果家裡還有多餘的烤肉食材在冰箱的，不妨動動小巧思讓食材大變身^^~
延伸閱讀：我家就是熱炒店！！
也來試試在家做菜吧！！
不知道要吃啥，想到就分享一下！！
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