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100元兩人晚餐-梅花燒肉.jpg

這幾天天氣變冷,除了想吃火鍋,Jerrine更想吃燒肉^^"

想吃燒肉的心情總是在晚上十一點多開始有,洗好澡當然就不會再想化妝出門了,這時候家裡可以直接弄燒肉來吃不知道該有多好~

(想吃的心情吃不到,真的感覺超不好的.....)

於是,Jerrine決定隔天來弄個燒肉晚餐,滿足一下這個慾望。

 

 

看看冰箱只剩下一些,辣椒、薑、蔥、蒜的佐料,也該來補補貨了!

到傳統市場去採買這幾天可能用的到的食物回來庫存,當然,最重要的燒肉片大主角也沒有忘記!

噹噹噹!!

傳統市場真的超級便宜的!

青菜四把50元 ---Jerrine買了兩把小白菜、一把青江菜、一把油菜 ←可以煮四頓的青菜了!

梅花豬肉片 --- 雖說是1斤120元,但對"斤"到底有多少份量真的沒概念,所以請老闆切切分量讓我們看看,喊停就買多少~結果買了100元的梅花豬肉片←只有兩人吃,可以分四次料理了!

 

不想當歐巴桑,但是忍不住還是要炫耀一下,花這150元,最少兩人可以吃兩天的晚餐+消夜(可以煮麵)~~哈哈哈!

 

今天就在家裡特製一下【台式家常日式椒鹽燒肉】晚餐吧!!

主食:蔥花蛋炒飯

主菜:椒鹽梅花豬

副菜:清炒油菜

呵呵~很符合我的晚餐名稱吧^^~

 

開始動手前,Jerrine會先將買回來的菜,都切好收納準備好才開始做唷!!

像這樣↓

青菜收納.jpg  

 

 不用的就收到冰箱裡↓

收納好好備用菜&佐料.jpg  

 

因為通常買完菜回家,並不是做飯的時間,這樣準備好,要吃時就可以開始來做飯囉~~

那現在就來開始今天,不到100元的兩人晚餐吧^^~

 

《主食》蔥花蛋炒飯

 

蔥花蛋炒飯食材準備】

 

● 蔥花

● 蛋兩顆

● 辣椒(可加可不加)

● 冷飯兩碗(兩人份)

● 醬油 & 胡椒鹽 (在旁備用)

 

【蔥花蛋炒飯作法

1. 兩顆蛋打在碗內,加一點點的水拌勻。起一油鍋,將蛋液倒入鍋內,炒蛋。

2. 蛋七分熟,將冷飯倒入鍋中,一起大火翻炒,加入辣椒。(要將冷飯弄的粒粒分明唷!)

3. 倒入醬油調味,將飯上色,丟入蔥花&灑上胡椒鹽再翻炒幾秒,即可起鍋囉!

 

 100元兩人晚餐-蛋炒飯.jpg

 

 

《主菜》椒鹽梅花豬

 

椒鹽梅花豬食材準備】

● 梅花豬肉片

● 胡椒鹽

● 配菜 -- 洋蔥絲 & 生蒜頭末 & 蔥花 (夾在椒鹽豬肉片裡吃的唷!當然也可以準備韓式泡菜)

 

【椒鹽梅花豬作法

1. 起一熱鍋,將梅花豬肉片放入煎烤。梅花豬會出油,可以不用加油。

2. 翻烤七分熟時,可灑上適量胡椒鹽調味。

3. 全熟,即可起鍋,再將配菜擺盤就好囉!

    (蔥花可灑可不灑唷~有灑比較美^^~)

 100元兩人晚餐-椒鹽梅花燒肉.jpg

這道菜呀~

很簡單!!

就像烤肉一樣,大家應該都會!

最重要的是,要挑選新鮮的梅花豬肉片,在家吃也能吃出餐廳的香嫩味道唷!

 

 

《副菜》清炒油菜

 

清炒油菜食材準備】

● 油菜一把 → 切段準備好

● 辣椒末(可加可不加)

● 蒜末、薑末適量

● 雞粉 & 鹽巴 & 水  (在旁備用)

 

清炒,最重要的就是要大火快炒唷!

 

【清炒油菜作法

1.  起一油鍋,將薑末、辣椒末、蒜末依序倒入快炒出香氣。

2.  將油菜倒入鍋中快炒,倒入適量水,拌炒。

2.  加入適量的鮮雞粉&鹽巴調味,即可裝盤!。

 100元兩人晚餐-油菜.jpg

 呵呵~燒燙燙還在冒煙~

 

這三道菜,兩人份料理,花不到100元!!(拍手~)

但吃的超飽的~~

 

半夜突然想吃消夜,還可以把剩下的梅花豬,看要吃多少拿出來煎烤來吃!

真是太方便了!

 

收納備用.jpg  

但是要快速做菜,還是得先把食材先準備好!

只要平常將買回來的菜切好放入保鮮袋,佐料先備好放入保鮮盒。

餓了!

煮麵或炒盤菜,跟煮泡麵滾水花的時間,其實是差不多的唷^^~

↓ 嘿嘿~是不是看起來比泡麵好吃呢^^~

家常炒麵.jpg  

 

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留言列表 (2)

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  • amurfoot
  • 請問放到冰箱的菜是否要先洗過才分裝呢?
  • 要唷~
    菜洗過再切,再分裝唷~
    這樣要煮的時候就不用再多一道步驟囉~

    JerRinE 於 2012/02/24 18:56 回覆

  • amurfoot
  • 感謝!
  • 不會^^~

    JerRinE 於 2012/02/24 18:56 回覆

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